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魚沼クッキーサンド

カテゴリ 食品
地域(都道府県) 新潟県
地域(市区町村) 南魚沼市
ブランド
つくり手・企業 BLANC DE BLANCS

“雪室熟成”の大人スイーツ

新潟県南魚沼市。コシヒカリで有名なこの土地は、日本有数の豪雪地帯でもあります。

そんな魚沼にかの有名な日本酒「八海山」の酒蔵があるのですが、その一角にある注目スポットが「八海山雪室(ゆきむろ)」。冬に積もった雪を約1000トン(!)ほど建屋に入れ、その冷気で1年中低温状態を保つ、雪国・魚沼ならではの天然冷蔵庫です。主には日本酒の氷温熟成のための設備ですが、そのほか食料品などの保存にも活用されています。

そんな「八海山雪室」で一ヶ月以上ラム酒に漬け込んで熟成させたチーズクリームをクッキーでサンドしたのが魚沼クッキーサンド。洋酒がしっかり効いたちょっと大人のスイーツです。シブカワなパッケージも素敵ですよね!

「八海山雪室」は一般公開しており、いつでも見学が可能です。雪室にはカフェやショップも併設されていて、魚沼クッキーサンドが買えるのもここだけなんですよ!

天然の冷蔵庫に感動しつつ、おいしいスイーツも味わえる穴場スポット、ぜひ足を運んでみてください。

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